A Prinz já soma quase 100 anos de tradição e experiência na fabricação de vinagres. A história da empresa iniciou em 1925, quando o imigrante Joseph Martin Prinz fundou a indústria J. PRINZ & Cia., em Lajeado, no Rio Grande do Sul, e iniciou a fabricação dos Vinagres Prinz.
Em 1995, a Prinz foi adquirida pela família Koller, já proprietária da tradicional indústria Vinagres Koller, e permanece sob essa direção até hoje.
A Prinz é uma referência no segmento de vinagres no sul do Brasil, e conquistou a preferência dos consumidores porque oferece uma verdadeira coleção de sabores: sabores clássicos, produzidos com os mais modernos processos e alto padrão de qualidade.
Na sede da empresa, acontecem todas as etapas de fabricação dos produtos, inclusive a fabricação das embalagens. A Prinz também dispõe uma frota própria que é responsável pelo transporte de todos os produtos vendidos, garantindo, assim, pontualidade na entrega.
Também merece destaque no portfólio da empresa, a produção de vinagres com marcas próprias. A Prinz mantém parcerias com grandes marcas, que confiam a ela a fabricação de seus produtos.